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2017/12/12
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  • 商品名:佐賀牛サーロインステーキ
  • 値段:8,640円(税込)
  • 内容量(1枚あたりのグラム数):
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佐賀牛サーロインステーキ
8,640円(税込)

佐賀牛ロゴ

腰の上にある、柔らかいお肉。旨みと脂の甘味による濃厚な風味は、牛肉の王様と呼ばれるサーロインならでは。美しい霜降りも特長です。厚みのあるステーキで、最高級のお肉のおいしさをお届けします。

オススメ用途
ステーキ
ご注意事項
※お肉の賞味期限につきましては、商品発送日を含め【4日以内】となっております。その期間を過ぎる場合は、【冷凍】にて保管して頂くようお願い致します。1人前の目安は200グラムです。
※熟成肉は商品の性質上、牛の仕入れ状況、および長期熟成の状況に伴い供給可能な数に変動が生じる場合があります。ご注文を頂いた商品で、発送までにお日にちを頂く場合が生じた際はこちらからご連絡を差し上げます。誠に恐れ入りますがご理解・ご了承のほどお願い申し上げます。

余熱で焼くことで、旨みを堪能。

調理する30分前に冷蔵庫から取り出し、温度を常温に。
そして、高温に熱したフライパンへ牛脂を広げ、強火のまま焼いていきます。
焼きムラが出ないように一枚ずつ焼くのが鉄則。
強火でしっかり片面に焼き色をつけ、たっぷりの肉汁をしっかりとお肉に閉じ込めます。
裏返したら、火を止めて余熱でゆっくりと仕上げます。
アルミホイルなどでフライパンに蓋をすると、熱の拡散が防げます。
焼き上がったら、華松オリジナルの塩「華松の雪」を。
上質なあまみがより一層、際立ちます。

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